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要问大家对柠檬有多喜爱
从它在美食界的地位就能看出来

做菜时加点柠檬汁,美味营养

调酒时挤几滴柠檬,清爽甘甜

而更多人会用柠檬去泡水
瞬间让白水变得“魅力十足”

柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等盛宠病弱妃,还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等成分,切片泡水更有利于营养物质的释放。
别小看了一杯普通的柠檬水,很多人都没泡对。现在来听听营养专家的发言扈忠汉,揭开一杯柠檬水的健康秘密。
受访专家:
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
柠檬水10大健康益处

据澳大利亚每日电讯网DailyTelegraph报道,澳大利亚悉尼市营养学家米歇尔·舍瓦莱·黑基指出柠檬水的几点健康功效。

降低食欲
柠檬水中含有可溶性纤维素果胶深深仙缘,有助于增强饱腹感,进而控制食欲,防止过量饮食。
保持更长时间的饱腹感,有助于少吃零食,控制体重。
助消化
柠檬水有益消化道健康猎杀王座,可刺激胃液分泌,帮助消化,促进排便。它还能缓解消化不良、烧心、胀气等症状刁雪。

益肝排毒
柠檬水有助于促进胆汁生成,净化肝脏;控制胆汁过量,减少体内黏液质生成姚同山,减少胆结石风险。
4个诀窍,泡出最佳柠檬水

1
最好选择鲜柠檬
很多人图方便,会购买干柠檬片来泡水,其实大错特错了。
每100克新鲜柠檬中大约含有22毫克维生素C,而维生素C是一种活性较高的抗氧化剂,光和热都会对它造成破坏。
另外,维生素C是水溶性维生素,在有水分的环境中容易存在,当失去水分后暴露在氧气丰富的空气里,容易被加速氧化破坏。
而干柠檬既经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中,其中的维生素C含量可以说几乎为0庄俊维。因此,最好选择新鲜柠檬。
鲜柠檬一定要带皮切薄片,因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分。
柠檬精油也主要在皮里面束手无策造句,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。
类黄酮物质有淡淡的苦味,和柠檬本身的酸味相配合,天热时喝更解渴。
剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜,用保鲜膜包上,能在冰箱里存三天疼爱妈妈简谱。

2
水温60~70℃比较适宜
泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来;如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出扎巴依的春天,比如橙皮甙等。
有人担心三浦凉介,热水会导致维生素C的损失。其实,柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好。

3
柠檬泡水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水来解渴,则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水,能倒3~4小杯幽灵战棋,一般冲泡2~3次,没有柠檬味道时换片新的即可薛晓枫。
这样泡出来的柠檬水不酸不涩,比较清香漳州px爆炸项炜伊,不加糖或蜂蜜即可饮用,所含能量几乎可以忽略不计。

4
蜂蜜和白糖是最佳搭档
如果柠檬片放的比较多塔吊365网,则需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。
但是,淡甜的柠檬水大约含有5%的糖,一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡,如果喝两杯,汪则翰 就相当于吃1/4碗米饭,所以需要控制体重的人要限量。
胃酸过多的人,建议把柠檬水尽量泡淡一点,因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。
消化不良的人,在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用,对促进消化液分泌还有好处。
不加糖的淡柠檬水中没有钠,几乎不含能量;含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质。所以淡柠檬水很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用勋晶吧。▲
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微信号:ZS-FDA
编辑 | ZS-FDA编辑组
素材 | 生命时报
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